文圣茶说丨成都「 拙茶 」茶店
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源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盏茶开头
成都「 拙茶 」茶店
假如你走进一家茶店，报告老板你要买龙井、碧螺春或普洱、大红袍，老板说没有，你会不会以为奇异？ 成都小南街的拙茶就是如此的一家店。
成都「 拙茶 」茶店
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“拙茶”主人赖小霞师从台湾茶人李曙韵。2008年，在台湾学茶多年的她，回抵故乡四川，在成都市中央开店。“拙茶”主要推行台湾的优质乌龙茶与茶器，乃至策划办法都带着浓厚的台湾气味。
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拙茶的墙壁上，挂着一幅字：“大巧若拙。”真正精巧的东西，不需多加修饰，天然就是最美。茶也一样。台湾茶生善于单纯的山中，山中更有不少古茶树。天然古朴，朴质近拙，这是“拙茶”的一重涵义。喝一杯茶，随着茶汤，仿佛把一座山的天地精华、云气雾气一同喝进了肢体。
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拙茶入门处，一扇木格屏风下放着石缸，一缸净水中，三尾金鱼灵动地游走着。明白是动态的画面，在生趣盎然中，却让来客以为无比澄静，想起诗句“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽”，倒有异曲同工之妙。
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转过屏风，当你以为将看到美不胜收的茶叶时，发觉看到的却是美不胜收的陶瓷艺术品，或素洁，或拙朴，作风各异。 这些陶器很多都出自台湾陶艺大师蔡荣佑和简铭炤之手。
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柴烧，不仅是熄灭薪柴，更是人与窑的对话、火与土的共舞，运用最原始天然的办法团结而成的斑斓作品。一件柴烧陶器摆在眼前，能在它的外表察看到火焰流窜在坯体上所烙下的吻痕，以及木料熄灭灰烬产生的落灰釉。其质感粗暴天然，色泽深沉内敛，一派古雅之风，正合了拙茶“拙”的作风。
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店里的陶瓷器物，假如有宾客喜好，可以买走，没买走的，摆放于两面墙壁，就是这间茶室里最好的装饰。不同季候，店里也会摆放不同的插花。一如如今，便多数枝腊梅插于陶罐之中，一些散落的浅黄梅花，被随意地撒在木桌上的茶具周围，更添了一种古雅淡远的诗意。
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东家的教师叫黄柏彦，专业是机电，迩来两年，黄教师迷上了一项新武艺――锔瓷。直白地说，就是把破了的瓷器重新修睦。
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此事的缘起，是他送了一个瓷器茶杯给太太，太太很喜好，但品茗时不测摔破了这只杯子。为了补偿这个遗憾，他开头探询有没有什么办法能把决裂的杯子补好。厥后找到山东一个锔瓷匠人，当他看到被修补好的杯子时就以为太神奇了，本人也要学。
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起意之后，很快他便在一本叫《台湾茶具》的书上了解到一位锔瓷大师――王老邪。王老邪是别号，本名叫王振海，中央电视台《探究?发觉》栏目曾对他精深的锔瓷武艺做过专题报道。趁着王教师到台湾授课的时机，黄柏彦很快经过伙伴结识了他，并拜为师父。
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“没有金刚钻，别揽瓷器活”，说的正是锔瓷武艺，即在裂开瓷片的缝隙两侧对称钻孔（并不钻穿），然后使用金属丝（锔钉）安稳。在旧时，专门有锔瓷匠人以此为营生，穿越在陌头巷尾讨生存。
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本是一门拙劣的传统工艺，但随着古代生存的演进，锔瓷与那些匠人一样消失在汗青中，留下一个渐行渐远的背影。但是总有少数几一局部，在今天仍旧将它拾起，在实用性淡化之后，变成了一门艺术。好比拙茶的男主人，黄柏彦。
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这不仅让人想起《老子》中“大巧若拙”前方的一句，“大成若缺，其用不弊。”最圆满的好似完善，可它的作用永不干涸，“锔瓷”不正印证了这一哲理吗？
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