龙井茶吃什么好(困倦无力，吃龙井茶炖鸡)

困乏疲劳，吃龙井茶炖鸡

泉源：生命时报

广东省中医学院副院长 杨志敏

春夏瓜代之际，人体易倦怠乏力、四肢困重、食欲不振。中医学以为，清茶能散中上焦的“郁火”，且以春季所采收、烘焙、贮藏的“春茶”为佳。底下保举一款食疗方。

具体为：取鸡1只，龙井茶30克，香料(香叶、干姜、甘草、花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香、草果少数)1包，食盐过量，竹签数根，纱布1块。将一切香料用纱布袋包好;鸡开肚洗净，把龙井茶叶塞进鸡肚内，然后用竹签封好备用;锅内到场过量净水，大火烧开后，放入香料包，小火焖煮30分钟，熬出卤水;把鸡放入卤水中，加食盐焖煮约30分钟后，关火，再焖半晌;将鸡切开，取出鸡腹中的茶叶，斩件即可食用。食用肉质应选骟鸡或肥大母鸡;熬汤滋补当用老母鸡或乌骨鸡。

《随息居饮食谱》纪录，鸡肉“甘温。补虚暖胃，强筋骨……主娩后虚羸”。其甘温补虚的成效尤其合适病后、产后的患者全愈，搭配味微苦微甘、性凉的清茶和芬芳醒脾、化湿开胃的香料，有补而不燥、补而不腻、补而不滞的成效。此药膳平凡人群都可食用，尤其相宜虚寒体质、被湿气所困者。龙井茶也可用其他绿茶交换。

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