每年秋日，我家都用蒲公英降火，简便3步做成茶叶，有茶香还不苦
蒲公英，很多场合也叫它婆婆丁，是田野稀有的一莳植物，不休以来都有着相当好的药用代价，也是一种很受接待的野菜，有清热降火的作用，作为一种野菜，蒲公英也是每次挖野菜的时分少不了的菜种，春天蒲公英鲜嫩的时分，我常常会挖很多回家拌上蒜蓉来做凉拌菜，只必要开水一焯水，拌上调味料就能吃了，除了略微有一些苦，照旧挺受接待的。
每年到了深春季候，都市干枯多风，人很容易上火，固然不是病，但总是不太惬意的，用蒲公英来降火很有效，我们这的菜市场常常有菜贩卖新颖蒲公英的，秋日的时分我都市花上10块钱买上四五斤，回家蒸一蒸、炒一炒，简便3步就能做成蒲公英茶叶，口感好像红茶寻常，有一股茶香，并且还不苦，做法分享给各位。
蒲公英茶
所用食材：新颖蒲公英
第一步：蒲公英买归来回头今后，要先把一些叶杆、花朵等不合适做茶叶的摘掉，只保存叶子和一些比力细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子洗濯干净。
第二步：洗濯过的蒲公英沥干水分，放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成完毕，去除苦味。
第三步：将蒲公英平铺在桌子上，晾干多余的水分。铁锅烧热，转最小火，将蒲公英倒入，用筷子不休地挑起大概用木铲子不休地翻炒，直到蒲公英内的水分被烤干卷曲，分发射茶香，叶片颜色变深且干枯的时分，蒲公英茶就做好了，安排在玻璃瓶中当茶叶饮用，还挺好喝的。
——老井说——
蒲公英很多人就放在太阳底下晒干就开头泡水了，如此做出来的蒲公英一是容易碎，不佳保存，二是没有茶香，并且还很苦，泡出来的茶叶颜色也是绿色的，味道并不是太好。
颠末蒸和炒今后，蒲公英会徐徐分发射茶香，并且消弭酸涩的味道，才干真正称为茶。
厨艺仅限，仅供参考，吃好玩好，明天见。#秋日好光阴#
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