抱愧，你与“老白茶”之间约莫仅有一层包装纸的距离

先来看两张神奇的图：

看清晰了吧？老白茶的价格十分惊人...有没有被吓到？先来一杯白毫银针压压惊！

我没有喝到这两款茶，以是从包装与形貌无法给它们下结论，约莫是真的呢？先不管这两款茶的年份真假，但是老白茶，特别是年份长的老白茶很“值钱”是客观内幕。而市场上以“老白茶”的包装外貌显现的福鼎白茶的确是太多了：

随着白茶特别是老白茶的火爆，市场上的“老白茶”就越来越多，一不警惕就喝到10年20年以上的“老白茶”。大伙关于老白茶的追捧热情之高，仿佛没有喝到10年以上的老白茶都不佳意思说本人喝过茶。

能喝上一杯名副其实的老白茶，可以说是茶人的福分。不外警惕了，由于，你约莫与“老白茶”仅有一层包装纸的距离。

关于老白茶成效的熟悉，很大局部是由于这句话：“一年茶，三年药，七年宝”。的确，储存的好的优质白茶，其年份越长，养生保健成效越强，这是取得广泛承认的。陈年白茶具有解毒的成效，曾在官方有“麻疹茶”、“清火茶”的称呼。储存的越久，茶的香气、口感、成效都市产生厘革。当年新白茶独占“豪香蜜韵”呈杏花香，3至8年为荷叶香，8至15年有枣香，15年以上呈药香。但仅有好茶才有约莫具有保藏的基本。

那么成绩来了，市场上的老白茶存量只会越来越少，怎样会越来越多呢？缘故仅有一个：做旧！怎样做旧？对白茶会有毁坏吗？好，先来说说老白茶做旧：

白茶的压饼工艺，是以蒸汽硬化干茶，然后压饼成型，继而烘干的。依照比力封建的做法，蒸汽硬化几秒钟就完成，而烘干则必要控制温度，徐徐烘足15个小时，不克不及急于求成。

市面上做旧的白茶，大多都是以茶饼或则茶砖的情势显现，如此容易利用。在蒸汽硬化之前，会先洒抬升，然后再举行低温“发酵”。“洒水”与“低温”对白茶品格都是有很大的毁坏力，就实质而言，做旧茶是腐坏的恶劣产物，可以说是“渣滓茶”，老白茶的“越陈越香”关于这种茶而言完全丢失了意义，由于渣滓放上几十年照旧渣滓，不成能变成“宝”！只是刚刚做出来的时分，咀嚼品相都具有很大的诈骗性，但时间一长，就完全坏掉了，成为真正意义上的“坏茶”。

老白茶是时间天然转化而成的，口感顺滑，有糯香、樟香、药香大概枣香；茶饼颜色丰厚，白毫、黑梗、棕色叶片、暗绿色叶片，叶底肥润，有头绪感；喝了不会影响就寝，反而有助就寝质量提升。而做旧茶，茶叶颜色又灰又暗，殽杂一些白毫，茶饼表里颜色差别大，叶片容易“碎成渣”；茶叶不耐泡，汤色不够明澈，污浊~杂味多，不够醇厚，品不出种种香气。

真正意义上的老茶，大局部都是在温度、湿度适中，透风透气，清新无杂味的情况下缓慢天然发酵而得，如此才干确保精良的品格，增长保藏代价。这两年的白茶保藏热，也使得一些不法商贩接纳了“湿仓造假”的作假办法，大概将新茶掺入老茶中，鱼目混珠，“金包银”的伎俩也时有产生：真老白茶，茶饼撬开后的茶叶与未撬开时的外表是一致的；而假的老白茶，屡屡是外表发酵做旧，而撬开后，内里却是完全不一样的外表和色泽。伎俩真是拙劣又丰厚啊！

但是老白茶的存世量希罕，已往白茶多以散茶的情势存在，储存所占空间大，又是小众茶类，全手工采摘与制造等缘故，致使传播下去的“老白茶”十分希罕。作为一款茶，白茶主要一点是必需好喝，而味觉又是属于一种十分臆断的感官享用，每一局部的以为都不尽相反，那么只需选择你喜好的，在终期就将会劳绩一份属于你本人的陈韵老白茶了。

现在七八年陈的老白茶的确有，并且有些量，但关于十年或十年以上的老白茶，您还得擦亮眼睛仔细区分。今后找个时间写一篇有关真假老白茶区分的文章。

了解福鼎白茶，品饮老白茶是人生一大快事

?接待添加福鼎白茶精选微信：chaget