【黄山毛峰】歙县竦坑村——北纬30°线上的青云三十里茶乡

山中何事最清闲？！坐看云起，桃花酿酒，春水煎茶。接待来歙县竦坑村品茶。

歙县竦坑村：青云三十里茶乡

光阴不居，时节如流，又是一年春暖花开，惠风和畅，2020年的春茶以前开头了。

作为一个茶乡子，我愿为故乡代言，我的故乡，歙县竦坑，毗连大谷运、绩溪上庄（就是胡适故乡），方不外三十里，原为竦坑乡，后并入大谷运乡，整个大谷运乡诸村，都好坏常出名的茶乡。竦坑以茶叶为生，从小与茶相伴发展，以前的茶假、采茶、制茶、卖茶的场景，伴随着茶叶芬芳和莺啼燕语，度过了春暖花开、夏季炎炎、金风抽丰瑟瑟，另有那愉快的童年，都念兹在兹，仿佛昨日。以是我更愿为故乡的茶叶代言。

竦坑，群山围绕，山峦叠翠，竹林与茶园相间，青云与茶香相伴。春日里，山峦云雾旋绕，青云舒卷，氤氲升腾，流云似瀑，十分壮美。所谓青云三十里，氤氲育茶乡，不外如是。

竦坑，也叫竦川、竦源，得名似由于村北有山叫竦岭，竦岭是竦坑与绩溪上庄的界山，此且不表。竦，通耸也，高之意；坑，川也，河流打击构成的谷地。竦坑的意思就是高高的山谷。

雪后竦坑景色

夏季竦坑景色

晨曦竦坑

竦坑，位于黄山东麓绵延的群山之中，坐落于北纬30°线上。北纬30°线是一条神奇的纬度线，不说其他种种神奇之处，就说黄山市境内，黄山其本身就位于北纬30°线上。中国十学名茶之一的黄山毛峰主产地就在这一条线上，现今黄山区汤口镇、徽州区的富溪乡、歙北许村箬岭、上丰岩源、歙东汪满田、大谷运、竦坑等一带就是黄山毛峰的主产地，这是是由于这一带同处于黄山东麓，海拔大多在600-1400米之间，山高谷深云雾多，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木碧绿水土好。

云雾旋绕的竦坑群山

云雾旋绕的巅峰茶园

云雾旋绕的竦坑群山

黄山，中国十学名山之一，山高谷深，云雾多、湿度大、降水多，构成特别的山区季风天气。正所谓好山育好水，好水出好茶，十学名山之一的黄山消费了十学名茶之一的黄山毛峰。

黄山景色-堂少

黄山景色-堂少

山有灵兮泉水清，云雾缥缈兮育好茶。

这的确是恳切之言。可以绝不客气的说，假如你没有喝过黄山毛峰，那就完全不算明白绿茶。假如非要在绿茶中找一个代表，那一定是黄山毛峰。不管是哪个版本的“中国十学名茶”，黄山毛峰总是赫然在列。

黄山毛峰之于绿茶，相对不输给龙井（只管龙井名望更大），其清新之香、醇滑之味如同琼瑶玉酿，十分爽口。黄山毛峰，特别是明前毛峰，贵在充足好喝，具有鲜、甜、嫩的上风；贵在品格上佳，芽形美、芽头肥、虫害少。

鲜，早春生长的茶叶，由于气温低、日照时间短，茶叶喝起来更“鲜”，爽滑适口，自有一股清灵之气直冲浑身百窍，神清目明。

甜，是具有酸涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇，回甘。

嫩，茶芽生长在雨雾中，此时的茶叶具有一种妙不成言的“嫩香”，正所谓饮者登仙，此中味道，绝妙不成言也。

雾雨润茶芽

雾雨润茶芽

一品毛峰茶，一夜一芽

一叶一芽，峰披银毫

春水煮茶

竦坑，青云三十里茶乡，钟灵毓秀，天地天生，其茶纳四时之灵，聚天地之气，沐冰霜之寒，汇日月之精。四时循环，日月轮转，天地无量。正宗的黄山毛峰源出于此，故其形必佳，其色必绝，其味必香。

山中何事可清闲？坐看云起，桃花酿酒，春水煎茶。茶好，水也要好，二者缺一不成，特别是金贵的明前黄山毛峰。有伙伴和学姐要我帮助买茶，我问他们各自所处水质怎样？！水质不佳，不发起买毛峰，大概最少也要用农夫山泉沏茶，不然不得其味，反而摧残了上好新茶。而农夫山泉产自千岛湖，千岛湖水便是咱黄山新安江的卑劣嘛，咱黄山川质之优，在举国也是压倒一切的。

依稀梦里，唯有茶香仍旧，故园茶乡，氤氲升腾，又是一年茶叶季。听说，茶叶固然不克不及治新冠肺炎，但是终年品茗的人对新冠肺炎病毒免疫力要高很多，各种疾病也少一些，当年SARS云云，如今新冠肺炎也是云云。

多品茗吧，同道们。

桃花流水

桃花仍旧笑旭风

映山红

果果

油菜花开

夕阳黄花

（本文编削旧文：青云三十里茶乡）