没有颜值的六安瓜片茶怎样采摘的，你晓得吗？

上一期先容了六安瓜片的生长情况，这次我们聊聊它的工艺第一步：鲜叶采摘。

（乾亨德六安瓜片茶园实拍图）

先从一个名词"特种绿茶"讲起。

特种绿茶

也叫做"名优绿茶"，是一类特征绿茶的总称，它们具有辨识度强的表面、各色作风，且品格精良，从而不同于我们所说的"大宗绿茶"。

（图中为大宗绿茶）

它们不仅品种丰厚、各具特征，并且汗青久长、场合特征光显，影响力大。

不外，其精良的品格对产地的依托性大，可以说是不成交换、无法复制，也因此莳植面积很仅限；

（乾亨德六安瓜片茶园实拍图）

再加之对证料有一些特别且严厉的要求，并且加工武艺也很"不屈常"，以是产量低。

要求高、限定还多，产量能不低嘛！

（乾亨德纯手工六安瓜片实拍图）

六安瓜片就是这些特种绿茶中的一个。（想了解六安瓜片汗青的，抖音搜刮“乾亨德”观看，或是点击链接↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓观看已更小视频~）

六安瓜片：汗青背景篇~

（乾亨德六安瓜片茶树实拍图）

特种绿茶之以是是特种绿茶，除了出色的地域情况、优秀的茶树品种以外，第三个重点就是精密的采摘标准。

采摘标准

六安瓜片的采摘标准就很"与众不同"：只需单片叶。

（乾亨德六安瓜片鲜叶实拍图）

是不是听起来这个要求很简便，但是也很考究。

采摘历程分"采片"和"扳片"两步。

"采片"在谷雨到立夏时期，从茶树上拔取将成熟的新梢，按排序采下叶片，梗留在树上。

扳片但是不但是将"芽"、"茎"、"叶"分开，实则是对鲜叶质料的一种精密分级，便于炒制时质料"嫩度匀称"，制品品格划一。

（乾亨德六安瓜片鲜叶实拍图）

已往寻常是叶片带嫩茎一并采下，然后再"扳片"。

芽制银针，第一片叶制"提片"，品格最好；第二片制"瓜片"，第三四片制"梅片"。

如今鲜叶的采摘办法与已往不同了。

待新梢长至一芽二、三叶或三、四叶，每支有一两张大片的时分就开采，留下幼嫩叶片、鱼片在嫩梢上，比及幼嫩的叶片长到一定的成熟度再采。

这种采摘办法省去了"扳片"的步调，假如你去茶园中看看，采摘事后"梗长嫩茎"的画面也是别有一番"景致"。

（乾亨德六安瓜片茶园实拍图）

好了，先唠到这里，下篇再持续。

别问小编为什么就写到这，由于"六安瓜片"的故内幕在太长咯！

莫急，就让小编好好的"抽丝剥茧"，一步一步来，还请您耐心眷注下，眷注我们，不亏！哈哈~